Comida en comunidad es un encuentro culinario en el Espacio Afro donde nos sentaremos en largas mesas para compartir y degustar un menú de raíces afro diseñado por una chef invitada.
Esta edición está al cargo de Mayra Adam Chalé, conocida como Mi Cocina Africana.
Hay menú tradicional, menú vegetariano o menú infantil e elegir.
Todos incluyen bebida y postre.
· Menú Tradicional:
18€ a través de la web / 20€ en espacio afro
Entrante: Liboke ya Mbika. Pudín de egussi, semillas de calabaza africana con carne mechada de cordero cocinada al vapor en hoja de plátano.
Plato principal: Soso ya kotumba y salsa Fumbwa. Pollo asado al estilo congolés acompañado de una deliciosa salsa elaborada con hojas Gnetum y mantequilla de cacahuete. Plátano al vapor y bastón de yuca.
Postre: Mikate ya Kokoti crema de bouillie. Buñuelos de coco en crema ligera de maíz fermentado.
Bebida: Tangawasi. Bebida elaborada a base de jengibre. Bissap. Bebida elaborada a base de flores de hibiscos
· Menú Vegetariano:
18€ a través de la web / 20€ en espacio afro
Entrante: Liboke ya Mbika. Pudín de egussi, semillas de calabaza africana con jacka verde cocinado al vapor en hoja de plátano.
Plato principal: Madesu y salsa Fumbwa. Estofado de alubias al estilo congolés, acompañado de deliciosa salsa elaborada con hojas Gnetum y mantequilla de cacahuete. plátano al vapor y bastón de yuca.
Postre: Mikate ya Kokoti crema de bouillie. Buñuelos de coco en crema ligera de maíz fermentado.
Bebida: Tangawasi. Bebida elaborada a base de jengibre. Bissap. Bebida elaborada a base de flores de hibiscos.
· Menú Infantil:
10€ a través de la web / 12€ en espacio afro
Entrante: Liboke ya Mbika. Pudín de egussi, semillas de calabaza africana con carne mechada de cordero cocinada al vapor en hoja de plátano.
Plato principal: Soso ya sauce. Carne de gallina cocinada en salsa de tomate congolés, acompañada de delicioso plátano maduro frito.
Postre: Mikate ya Kokoti crema de bouillie. Buñuelos de coco en crema ligera de maíz fermentado.
Bebida: Tangawasi. Bebida elaborada a base de jengibre. Bissap. Bebida elaborada a base de flores de hibiscos.
Recuerda que puedes reservarlo ya:
Menú tradicional, menú vegetariano o menú infantil e elegir.
¡Te esperamos!